总有一些人一喝酒就脸红，有些人说喝酒易“上脸”表示这人不会喝，也有人说这是能喝的象征，之后又出现了“喝酒脸红的人易患癌”的说法。想要辨别这些说法是真是假，我们首先需要知道为什么有的人一喝酒就脸红。
喝酒脸红是因体内缺乏乙醛脱氢酶
人民网曾在报道中介绍，人喝酒后，酒精首先经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛；接着乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸；最后，乙酸会参与到体内的多个代谢途径中去，转化为二氧化碳和水，排出体外。有的人一喝酒就“上脸”，是因为酒精代谢为乙醛后，其体内因缺少乙醛脱氢酶致使乙醛很难被分解为乙酸，从而乙醛大量堆积，导致脸红。
还有一种人喝酒之后脸会发白，这是因为其体内既缺乏乙醇脱氢酶，又缺乏乙醛脱氢酶。人体摄入酒精后如不能及时排出体外，会致使血液携氧能力下降，表现出来的症状就是脸发白，这类人更应谨慎饮酒。
喝酒脸红者患癌几率更大
酒精在人体内的第一个代谢产物——乙醛已经被国际癌症研究中心（IARC）划分为一级致癌物，它会附着在DNA分子上，导致癌变。也就是说，“喝酒脸红的人易患癌”的说法是有科学依据的，因为这类人滞留在体内的乙醛多，所以患癌的几率更大。
此外，长期喝酒的人更易得食道癌。据《科技日报》报道，中国抗癌协会食道癌专业委员会委员徐海洋主任医师曾表示，酒精的确能导致食道癌，他接诊的患者中很多就有长期饮用烈酒的习惯。酒精长期作用于食管黏膜会造成黏膜损伤，易使黏膜发生恶性的病变，从而增加患食道癌的几率。
喝酒脸红者能不喝就别喝
喝酒脸红的人一定要走出“多喝多练就能减缓脸红”的误区，喝酒脸红不是不能喝，而是体内缺少物质得慎喝。