说到花椒、辣椒和胡椒，相信大家都不会陌生。作为调味品，它们在厨房中随处可见。但其实，这些食材不仅可以用来调味，还具有养生保健的作用。那么，花椒、辣椒、胡椒都有哪些具体功效呢？

花椒：温中散寒、除湿止痛

据《羊城晚报》报道，花椒属芸香科植物，其果皮香气浓郁，具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用。同时，花椒也是一味中药，其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

此外，据《健康时报》报道，花椒煮醋能治牙痛。现在医学认为，花椒含有多种挥发油和芳香物质，能杀死多种细菌、病菌，对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用，花椒还有一定的止痛作用。至于陈醋，其本身也有一定的消炎杀菌作用，但它主要的作用在于能让花椒里的有效成分更好地溶解出来，达到最佳的治疗效果。但需要注意的是，这个方子只能含漱，不能吞进肚子里。具体方法是：取陈醋100毫升、花椒一把，放在锅里一起煮10分钟，待冷却后含在口中，3~5分钟后吐出（切勿吞下），每天3次，连续3天，牙痛就可以缓解。

辣椒：保护心脏、暖胃驱寒

据《羊城晚报》报道，辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒素有“红色药材”之称，《食物本草》中称辣椒可以“消宿食，解结气，开胃口。”

同时，据华龙网报道，辣椒还有这些功效：

1.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

2.促进血液循环。辣椒有一定的药性，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

3.暖胃驱寒。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

4.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

5.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

胡椒：有助新陈代谢

据《羊城晚报》报道，新鲜的胡椒浆果呈黄红色，干后变黑，俗称“黑胡椒”。《本草纲目》称“辛，大温，无毒。主治：下气温中祛痰，除脏腑中风冷。”此外，据人民健康网报道，胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。此外，胡椒能刺激产生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品。

本文由中国人民解放军总医院第一附属（304）医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关。专家擅长领域为健康养生类、临床医学类、心理医学类。